現在該怎麼做
如果您正在 Ben Thanh 或 Bui Vien 附近飯店的浴室裡讀著這篇文章，以下是能立即幫上忙的做法。停止進食固體食物。每隔幾分鐘小口啜飲少量的水或口服補水鹽（ORS）。不要大口猛灌，您的胃會排斥。
胡志明市各地的藥局都販售 ORS 補水包（稱為「Oresol」），只需幾千越南盾，第一郡通常每隔一兩個街區就有一間藥局。許多飯店的櫃檯也備有這類補水包。若您連續數小時連小口啜飲都無法保留，很可能需要點滴輸液。這正是我們派上用場的時候。
我們如何在您的飯店或公寓治療食物中毒
我們的西貢醫師會攜帶專為此情況準備的醫療箱前往。以下是一次典型看診的樣貌：
- 評估：醫師會檢查您的生命徵象、脫水程度與症狀，排除任何嚴重狀況。必要時，基本的血液或糞便評估有助於區分一般食物中毒與需要住院治療的狀況。
- 點滴補水：若您因反覆嘔吐或腹瀉而脫水（大多數病患都會），我們會為您設置含生理食鹽水與電解質的點滴。這需要 30 至 60 分鐘，多數人在之後會明顯感覺好轉。
- 藥物：止吐與止瀉藥物，抗生素則僅在醫師判斷適當時使用。所有劑量皆依官方臨床指引，並在床邊根據您的症狀決定，而非事先開立。
- 後續指示：該吃什麼、該避免什麼、何時該再次聯絡，以及需要注意的警訊。
整個看診通常約需一小時。您全程都待在床上，在您自己的飯店或公寓裡。
何時該聯絡我們，何時該去急診
大多數食物中毒雖然難受，但並不危險。若您有以下情況，到府看診是正確的選擇：
- 過去 24 至 48 小時內開始的嘔吐與腹瀉
- 胃絞痛、噁心或食慾不振
- 輕度脫水（口乾、尿液顏色深、站立時頭暈）
- 發燒低於 39.5°C（103°F）
若有以下情況，請前往急診或撥打 115：
- 您在嘔吐物或糞便中發現血液
- 您的體溫超過 39.5°C（103°F）且降不下來
- 您已超過 8 小時未排尿（嚴重脫水的徵兆）
- 您持續嘔吐，無法喝下任何水分
- 症狀已持續超過 3 天且毫無改善
- 您感到意識混亂或極度虛弱
胡志明市有數家符合國際標準、設有 24 小時急診部門的醫院。若您的症狀落入上述警訊清單，我們的醫師會直接告知您，並協助您前往適當的院所，而非在家中為您治療。
西貢食物中毒的常見原因
胡志明市的訪客最常因下列原因而生病：
- 街邊小吃：在熱帶高溫下於室溫放置數小時的餐點。Ben Thanh 市場周邊與第一郡美食街上生意興隆的攤位通常沒問題，但一盤放置已久的食物是常見的誘因。
- 生食與未煮熟的海鮮：在炎熱氣候下，貝類、螺類與燒烤海鮮帶有大量細菌，在高人流的觀光地點尤其如此。
- 飲料裡的冰塊：多數餐廳與咖啡館使用工廠製冰（安全），但 Pham Ngu Lao 與 Bui Vien 背包客區的一些小攤販會使用自來水自製的冰塊。
- 未清洗或預先切好的水果：街邊推車的水果往往以自來水而非過濾水沖洗。
- 自助餐與長途旅程餐點：飯店自助餐與旅途中吃下的食物，是抵達西貢的旅客常見的元凶。
這並不代表您該迴避西貢的美食，這裡的美食是全世界最棒的之一。請選擇人潮多、翻桌率高的攤位，吃趁熱供應的食物，喝瓶裝水或過濾水，並避開任何放置已久的東西。
復原時間軸
大多數食物中毒會在 1 至 3 天內痊癒。以下是治療後的大致時間軸：
- 第 0 至 6 小時：點滴輸液為您補水。噁心與嘔吐通常在用藥後數小時內平復。
- 第 1 天：只攝取清澈的水分、清湯與稀飯（越南語稱為「chao」）。您的胃需要時間。
- 第 2 天：逐步加入清淡的食物。米飯、吐司、香蕉。避免乳製品、酒精、咖啡因與辛辣食物。
- 第 3 天以後：大多數人會感覺接近正常。若症狀復發或惡化，請聯絡我們，我們可前往全市任何地點進行後續看診。
在胡志明市各地快速取得照護
Viet Home Doctor 在胡志明市經營自己的在地團隊，因此當您預約時，會直接派一位駐點於西貢的醫師前往。實際上，多數看診在您來電後 1 至 3 小時內完成。時間取決於您的所在地與一天中的時段。位於市中心第一郡、靠近 Ben Thanh 市場或 Bui Vien 的飯店通常最快；外圍郡別或尖峰時段的交通則可能增加時間。我們在您預約時一定會給您誠實的抵達時間預估，而非做出無法兌現的承諾。
我們涵蓋多數訪客入住的中心觀光與商務區域，包括第一郡、第三郡、第二郡（Thu Duc City）的 Thao Dien、Phu Nhuan 與 Binh Thanh，以及全市各地的服務式公寓與 Airbnb。預約時請告知我們您確切的地址與房號，好讓醫師能毫不延誤地找到您。若您身體不適到無法填寫表單，朋友、家人或飯店櫃檯都可代您安排看診。
保險與醫療報告
我們提供一份完整的英文醫療報告，載明您的診斷、治療細節，以及一張逐項收據。這些文件符合國際標準，並獲 Allianz、AXA、Bupa 與 Cigna 等主要旅遊保險公司接受。
請保存您的報告與收據。返家後再提出理賠，或若您的保險公司有 App，也可在飯店就開始辦理。大多數保單都涵蓋海外因急性疾病所需的到府醫師看診。
其他胡志明市服務
食物中毒只是旅客與居民在西貢與我們聯絡的原因之一。若您需要其他方面的照護，以下頁面涵蓋我們在全市各地提供的其他到府看診服務。
- 胡志明市到府醫師——為全市各地的發燒、感染與日常疾病提供一般到府看診。
- 胡志明市會說英語的醫師——為遊客、外籍人士與商務旅客提供清楚的英語看診與報告。
- 胡志明市飯店醫師——不分日夜，醫師前往您在第一郡的飯店或服務式公寓。
- 胡志明市點滴治療——為脫水、宿醉與復原提供點滴補水與點滴，送到您的房間。